«La cura para todo es la sal: sudor, lágrimas o el mar» – proverbio sueco Estaba hablando con un invitado (#444) y me dijo que había incrementado el consumo de sal y esto le hacía no necesitar carbohidratos. Mirarme el tema de la sal era un tema que tenía pendiente pero esto me animó (…). … La sal: una mentira nutricional con mucho salero <br><div class='subtitulo'>beneficios de la sal en el cuerpo humano</div>

Hace pocos meses el gobierno canadiense y californiano consideraban poner etiquetas de advertencia en los paquetes de carne roja del supermercado. Al mismo nivel que el tabaco, vamos. Desde hace cosa de una década se han puesto fuertes con la demonización de la carne (en especial la roja), y muchos se lo creen (sobretodo los … La carne roja (no) es mala para la salud <br><div class='subtitulo'>La relación de la carne con la salud</div>

Echando la vista atrás, durante esos 6 años en los que no comía carne, si pude mantener mi salud fue por la burrada de huevos que comía. Después me hacía vegano un tiempo, entonces notaba malas consecuencias para la salud (algo empezaba a no funcionar) y me veía forzado a volver a la dieta vegetariana. … Con un par de huevos (de gallinas camperas) <br><div class='subtitulo'>La falacia de los huevos… no tan "felices" como piensas</div>

Si cuando vas al médico para que te presente el resultado de tu análisis de sangre y te dice que tienes el «colesterol malo muy alto» y que «te tienes que tomar una pastilla para bajarlo» o tienes que «comer bajo en grasa» entonces… Cambia de médico. Eso sí, antes de hacerlo pásale esto porque … La mentira del colesterol <br><div class='subtitulo'>(o cómo inventarse una enfermedad)</div>

¿Os acordáis cuando los médicos recomendaban fumar? Yo tampoco. Ni mis padres habían nacido entre los años 30 y 50, pero es de saber popular que hubo un par de décadas donde las tabaqueras se habían apoderado de las clínicas y de… el saber popular. Décadas donde se aseguraba que fumar no sólo no era malo, … El mayor fraude nutricional de la historia <br><div class='subtitulo'>La verdad sobre los carbohidratos para nuestra salud</div>

Hace poco anunciaba por las redes sociales que llevo un tiempo comiendo sólo carne. Que en pocas semanas había empezado a ver beneficios físicos y mentales y como no… un grupillo me saltó a la yugular. Hablaban sobre la «mortalidad» de las grasas saturada, las carnes rojas «asociadas» al cáncer y falacias que hoy vamos … Mi médico mintió sobre las grasas saturadas <br><div class='subtitulo'>(son buenas)</div>

Si le digo a cualquier persona que mi dieta se basa en carne exclusivamente, aceptan bastante bien la cantidad de carne que me estoy comiendo. El shock viene cuando su cabeza tiene que procesar que no estoy comiendo ni verduras ni frutas. Si los consejos dietarios y la pirámide nutricional no fueran basados en falacias … Adiós verduras: he dejado de comer vegetales <br><div class='subtitulo'>(qué sucede si decides no comer verduras)</div>