El café inspira y es bueno para la salud.

Y el que no me crea que beba de mis huevos morenos de grano (o que mire los estudios que he enlazado al final). A modo de resumen:

  • el café tiene más antioxidantes que el té
  • reduce el riesgo de Alzheimer y Parkinson
  • ayuda a reducir el riesgo de ciertos tipos de cancer
  • largo etcetera

Desde los 13 años que empecé a beber unos sobres que mezclaban Nesquik con café, ahí me engancharon, y confieso que alguna vez he vuelto a hacer un poti-poti de estos.

Minipresso: mi opción favorita

No. Nadie me ha pagado para hablar de esta cafetera o de café.

Joder, ojalá.

Pero por mi afán de documentar lo que me gusta y deja de gustarme, tenía que compartir esta joya que he estado usando desde hace ya unos meses y de la que me enamoro nuevamente cada mañana.

Wacaco Minipresso NS, máquina de café espresso...
Para espresso que me pongo con un poco de leche de avena y queda bueno del cagar. Además es muy portable.

Puedo medir el agua exacta que necesito y usarla sin quemarme.

También se la llama Nanopresso según la marca.

Hay muchas opciones de mini cafetera portátil de este estilo, se les da distintos nombres pero la función termina siendo la misma.

Lo que no me gusta

Pocas cosas hay que no me gusten, pero diría que aún sería más chula si hubiera alguna posibilidad de que fuera creada de cristal.

Tal vez es una locura de ingeniería, pero nunca me ha gustado el plástico por temas de sostenibilidad y salud.

También un precio de 50 euros aproximados puede ser desorbitado para algunos y yo soy el primero que lo pienso. Después la uso y digo, bueno, al fin y al cabo la he tenido que pagar una vez y una de cápsulas cuesta mucho más y me gusta menos.

Además de que es menos sostenible.

¿Con molinillo o sin?

El café se recoge en grano, pero la mayoría de paquetes del super o la tienda viene ya molido, esto hace que tenga menos frescura.

Si se compra grano, se puede usar un molinillo de café para triturarlo. Ahí es cuando uno ve la diferencia substancial.

molinillo de café

El sabor de café recién molido no tiene nada que ver con el de los paquetes que lleva semanas o meses enjaulado.

Si voy al super es mucho más fácil encontrar el café a punto de ser servido, pero si tengo la oportunidad de comprar grano, lo hago por su frescura a lo Ariel (¿aún existe esta marca?).

Molino manual de café, molino manual de café...
Los molinillos eléctricos me parecen una tontería. Con unos golpes de mango ya tengo los granos triturados y hasta listos para conservarse en el pote de cristal.

¿Cómo lo tomo?

El resultado de usar una mini cafetera portátil como el modelo que uso, es un espresso chulo. El café fuerte me gusta pero no solo.

Por esto siempre lo acompaño con algún tipo de leche vegetal.

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La que me gusta más es de avena, pero a falta de esta en los restaurantes o en casa tiro de un soja o arroz.

El café que sale usando el cachivache es cortito. Diría que una cuarta parte de una vaso, y me pongo un poco menos de la misma cantidad en leche vegana.

¿Cuantos cafés tomo al día?

Lo que hay que preocuparse más que del café per se, es de la cafeína. Además me tomo media tableta de chocolate que también lleva.

Entre 100-400mg de esta substancia es seguro pero volvemos al rollo de que cada individuo es un universo.

Yo me tomo una taza por la mañana y otra por el mediodía que es variable.

A veces hasta no tengo ganas o sé que me beberé uno más tarde con alguien y me salto la segunda.

¿Mancha los dientes?

Eso dicen.

He leído algunos artículos y estudio el problema es que citan fuentes distintas de estas “manchas” y tampoco sé bien qué es lo provoca que seamos más feos por culpa del café.

Tampoco si es grabe o si con un blanqueado cada cierto tiempo se soluciona.

De momento a nivel personal no es algo que me haya preocupado.

Cafeteras alternativas que he probado (y por qué no la uso)

Estas son las que he dejado en casa y no traigo conmigo cuando viajo.

Cafetera de goteo (o de vacío)

Motivo del abandono: filtros.

Se me hace un poco engorroso tener que llevar el filtro y tener una tetera de pitorro para poder “esparcir bien el café”.

Eso si, la calidad es genial.

Cuando estaba por el Báltico, hice match con una chica de Tinder que trabajaba en un café (Rocket Bean Roastery). La fui a ver y servían este tipo de café a 4 euros. Y eso que estos países acostumbran a ser más baratos…

No se servía barato que lo hicieran de forma manual.

Debe ser que lo reto se paga bien.

Para tener este mismo tipo de café pero una opción que no es de mini cafetera portátil, sería que se haga automáticamente.

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Esta es la opción eléctrica que se puede conectar al mechero o toma de 12v.

No he tenido personalmente ninguna de estas porque no me cabe en la lista de cosas para viajar, pero cuando vivía tanto en Suecia como en Finlandia las usé.

El café sale demasiado aguado para mi gusto pero se puede beber sin tener que hacer caras.

Un poco de leche de avena lo arregla todo, aunque prefiero que la intensidad sea más fuerte.

Aeropress

Motivo del abandono: filtros.

Descubrí esta guapada cuando estaba viviendo con unos emprendedores digitales en Rumanía.

Aerobie AeroPress - Cafetera a presión para cafés y...
Seria la versión de mini cafetera portátil de una prensa francesa. Nada que ver con los diarios de Francia.

¿El problema?

Que se tiene que usar con unos pequeños filtros redondos. Se pueden encontrar por Amazon pero si lo que quiero es viajar o vivir en otro país, podría ser que no fueran tan fácil de encontrar como en España.

Me hubiera quedado con la Aeropress si no hubiera probado la de Wacaco en algún momento. Me gusta más el sabor intenso aunque esté bien acompañado con algún tipo de leche vegana.

Cafeteras express y de cápsulas

Motivo del abandono: espacio y electricidad.

Nada que ver con una mini cafetera portátil, pero las que listo a continuación las descarté de inmediato porque se necesita o mucho espacio o mucha electricidad.

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Así son. Asequibles y pros, pero para traer de viaje es imposible por lo que consumen y lo voluminosas que son.

Tengo que decir que después de tener una Dolce Gusto Jovia durante varios años (y venderla por Wallapop), su sabor me fue pareciendo cada vez más horrendo.

Y eso sin contar el gasto de plástico usando las cápsulas. La máquina espresso de toda la vida está bien, pero me quedé muy sorprendido de la intensidad de la mini cafetera portátil de Wacaco.

Prensa francesa (de émbolo)

Motivo del abandono: menos portable que la Wacaco.

bonVIVO GAZETARO I cafetera (French Press) de diseño y...
Si estuviera en un solo sitio seguramente me la compraba. Un look muy premium.

También se la llama de émbolo y es una de mis favoritas.

De hecho el sistema es exactamente el mismo que la Aeropress, pero esta está más hecha para viajes y ser transportada. Por contra tiene filtros mientras que la prensa francesa sólo hay que tirar la palanquita hacia abajo con presión.

Aquí si que hay cristal de calidad y acero inoxidable, no como la mini cafetera portátil de plástico, pero de algún modo como en mi favorita el café pasa muy rápido por el sistema tampoco me preocupa mucho.

Además en la de émbolo si que hay que esperar un rato. En la Wacaco tal como entra, sale. Lo mismo que me pasa a mí con la comida picante.

Fuentes y referencias

  • El café gana al te en antioxidantes (fuente)
  • Estudios que indican que ayudan al Parkinson y Alzheimer (unos y dos)

Comentarios, opiniones y valoración

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Mini cafetera portátil que uso (y las que he probado)
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